Zutaten
- 6 Eier, 250 g Zucker, 1/8 l Öl,
- 1/8 l Wasser mit etwas Nescafe vermischt,
- 400 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver,
- 1 Fl. Rumaroma.
Zubereitung
Dotter schaumig rühren, Zucker mit Kaffeewasser zugießen, Rumaroma dazugeben, danach das Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Zuletzt den steifen Schnee einheben. Bei 175 Grad backen.
Fülle:
2/4 l Schlagobers, 2 Sahnesteif, 2 pürierte Bananen unter das geschlagene
Obers heben.
Glasur:
Warmen Bohnenkaffee und Staubzucker (250 g) recht cremig rühren bis eine dickflüssige, zähe Masse entsteht.
Kuchen damit überziehen und mit Schokoladestreusel bestreuen.