Zutaten
- 250 g Mehl,
- 2 gestr. TL Backpulver,
- 100 g Butter,
- 1 Dotter,
- 100 g Feinkristallzucker,
- 1 Msp. Zimt,
- etwas abgeriebene Zitronenschale,
- 100 g ger. Haselnüsse,
- 2 EL Milch,
- Eiklar zum Bestreichen,
- kandierte Kirschen,
- Zitronat oder Haselnüsse zum Belegen.
Zubereitung
Mehl und Butter verbröseln und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen und mit einem dicken Kochlöffelstiel je eine Vertiefung eindrücken.
In diese entweder eine kandierte Kirsche, Zitronat oder eine Haselnuss setzen. Bei guter Mittelhitze backen.