Zutaten
- 225 g Butter, 300 g Zucker, 7 Eier,
- 300 g Mehl, 2 El Kakao, 15 g Backpulver,
- 300 g reife oder überreife Bananen,
- 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Schuss Rum.
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nach und nach einmengen. Mehl, Kakao, Backpulver und die mit einer Gabel zerdrückten Bananen vermischen und mit den restlichen Zutaten unterrühren. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen und bei 180 bis 190 Grad ca. 1 Stunde backen.