Zutaten
- 250 g Weizenmehl, 25 g Zucker,
- 100 g Kakaopulver, 1 Prise Zimt,
- 4 Eier, 1/2 Päckchen Vanillezucker,
- 4 TL flüssiger Honig, 4 TL gehackte Pistazien.
Zubereitung
Das Mehl mit dem Kakaopulver sieben und mit dem Zucker und Zimt vermischen. Eine Vertiefung in die Mitte drücken, die Eier und Vanillezucker hineingeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche drei Millimeter dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen zwei Zentimeter breite und 18 cm Zentimeter lange Streifen ausradeln.
Die Pasta drei Minuten kochen in ungesalzenem Wasser kochen. Abgießen und auf vier vorgewärmten Tellern servieren.
Jede Portion mit einem großzügigem Teelöffel Honig beträufeln und mit einem Esslöffel Pistazien bestreuen.
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