Zutaten
- 4 Eier (Schnee), 1/8 l Milch, 80 g Staubzucker,
- 1 Pkg. Vanillezucker, 1/2 gestr. KL Lebkuchengewürz,
- abger. Schale einer halben Orange und halben Zitrone,
- 80 g ger. Mandeln, 60 g Mehl, 1 Prise Salz,
- 40 g Butter, Staubzucker zum Bestreuen.
Zubereitung
Dotter, Milch, Staubzucker, Vanillezucker, Lebkuchengewürz und Orangen- und Zitronenschale verquirlen. Mandeln und Mehl unterheben. Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee aufschlagen. Eine große Pfanne mit Butter ausstreichen. Teig einfüllen und 3 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Dann im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen. In Stücke zerteilen und mit Staubzucker bestreut anrichten. Mit Kompott servieren.
Schreibe einen Kommentar