Kräuterfisch

Menge für 4 Portionen

Zutaten

• mineralstoffreich
• 1/2 kg Kabeljaufilet
• 1 EL Butter (oder Margarine)
• Saft von 1 Zitrone
• 2 EL Kräuter der Saison, gehackt
• 1 Prise Salz
• Weizenvollkornmehl zum Bemehlen vom Fisch

Zubereitung

Waschen Sie das Kabeljaufilet und befreien Sie den Fisch von eventuellen Gräten (mit einer Pinzette geht dies recht einfach). Die Fischfilets dann salzen und in Mehl wenden. Zerlassen Sie die Butter (oder Margarine) und fügen Sie Zitronensaft und Kräuter dazu, den Fisch einlegen und von beiden Seiten, je nach Dicke der Filets, ca. 5 Minuten garen.

Servieren Sie den Fisch mit Salzkartoffeln und Gemüse oder Salat.

Sie können natürlich jede Art von Fischfilet für dieses Rezept verwenden. Tiefgekühlte Fischstücke sind ebenfalls geeignet.